Tarih Kitapları
Osmanlı Mutfak Kültürü Saraydan Halka, Klasikten Moderne PDF Oku
Osmanlı Mutfak Kültürü Saraydan Halka, Klasikten Moderne PDF oku, PDF kitap depomuzda, tarafından kaleme alınan Osmanlı Mutfak Kültürü Saraydan Halka, Klasikten Moderne isimli kitabı siz değerli okurlarımız için hazırladık. Ömer Faruk Can dilinde ve 344 ebatında basılan ayrıca 15.11.2024 sayfadan oluşan Osmanlı Mutfak Kültürü Saraydan Halka, Klasikten Moderne kitabı 9786256647503 olarak yayınlanmıştır. Osmanlı Mutfak Kültürü Saraydan Halka, Klasikten Moderne kitabını Arif Bilgin numarası ile orijinalliğini sorgulayabilirsiniz. Osmanlı Mutfak Kültürü Saraydan Halka, Klasikten Moderne PDF Oku.
Osmanlı Mutfak Kültürü Saraydan Halka, Klasikten Moderne PDF Oku
VakıfBank Kültür Yayınları’nın Türk tarihçiliğinde en güncel çalışma, kaynak, yöntem ve yaklaşımları belli konular çerçevesinde bir araya getiren Çalıştay serisinin dördüncü cildi, Osmanlı Mutfak Kültürü: Saraydan Halka, Klasikten Moderne Osmanlı mutfağının farklı dönemlerinde ve coğrafyalarında yaşanan yemek alışkanlıklarını, kültürel etkileşim ve değişimleri, temel gıdalardan lüks tüketime geniş bir yelpazede 11 makalede sunuyor.
16. yüzyıldan 19. yüzyıla mutfak tarihini, hem ekonomik-sosyal tarih hem de kültür tarihi perspektifinden incelemeye tabi tutan bu eser, Osmanlı mutfağının temel tüketim maddelerine, mutfaklarda kullanılan eşyalara, şiirlerde, seyahatnamelerde yeme-içme kültürünün yansımalarına ışık tutuyor. Hem saray mutfağını hem de halkın günlük beslenme alışkanlıklarını kapsamlı bir biçimde ele alan bu derleme, yemeklerin toplumsal ilişkilerdeki rolünü ortaya koyarak, imparatorluğun zengin kültürel dokusuna dair derin bir anlayış sunuyor. Osmanlı tarihi okurları ve günümüz mutfak mirasının köklerini merak edenler için uzun seneler kaynak olacak bir eser.
16. yüzyıldan 19. yüzyıla mutfak tarihini, hem ekonomik-sosyal tarih hem de kültür tarihi perspektifinden incelemeye tabi tutan bu eser, Osmanlı mutfağının temel tüketim maddelerine, mutfaklarda kullanılan eşyalara, şiirlerde, seyahatnamelerde yeme-içme kültürünün yansımalarına ışık tutuyor. Hem saray mutfağını hem de halkın günlük beslenme alışkanlıklarını kapsamlı bir biçimde ele alan bu derleme, yemeklerin toplumsal ilişkilerdeki rolünü ortaya koyarak, imparatorluğun zengin kültürel dokusuna dair derin bir anlayış sunuyor. Osmanlı tarihi okurları ve günümüz mutfak mirasının köklerini merak edenler için uzun seneler kaynak olacak bir eser.
