Gezi Kitapları
Turizmin Gelişiminde Gastronomi Turizmi PDF Oku
Turizmin Gelişiminde Gastronomi Turizmi PDF oku, PDF kitap depomuzda, tarafından kaleme alınan Turizmin Gelişiminde Gastronomi Turizmi isimli kitabı siz değerli okurlarımız için hazırladık. 03.04.2024 dilinde ve Karton Kapak ebatında basılan ayrıca 9786253920654 sayfadan oluşan Turizmin Gelişiminde Gastronomi Turizmi kitabı TÜRKÇE olarak yayınlanmıştır. Turizmin Gelişiminde Gastronomi Turizmi kitabını Yaşar Birol Saygı numarası ile orijinalliğini sorgulayabilirsiniz. Turizmin Gelişiminde Gastronomi Turizmi PDF Oku.
Turizmin Gelişiminde Gastronomi Turizmi PDF Oku
Köklü bir geçmişe dayanan gastronomi kavramı; yemek ve kültür arasında sosyal, kültürel, ekonomik ilişkileri içeren bir kavramdır. Tarihsel süreç içinde üretimden tüketime insanoğlunun yaşadığı uygarlıklarda varoluşunu anlatan bir olgudur. Tarlada başlayan sürdürülebilir gıda üretimi ve üretilen yiyeceğin tabak sunumu ile sanata dönüştürülmesi ve bireylerin dikkatini çeken bu sanata eğilim turizm faaliyetleri ile de kendini göstermiştir. Her geçen gün gastronomiye dayalı turizm faaliyetleri ilgi görmeye başlamıştır. Yurt içi yurt dışı turlar ile de yeni gastronomi turizm rotaları rağbet görmeye başlamıştır. Özellikle Fransa, İtalya, İspanya gastronomi turizmi ile alakalı gerçekleştirdikleri etkinlikler ile dünya çapında söz sahibi olan ülkeler arasında bulunmaktadırlar. Kitabın hazırlanma sürecinde konuların belirlenmesi titizlikle oluşturulmuştur. Türkiye’nin farklı üniversitelerinden kıymetli akademisyenlerin katkı verdiği kitapta; mutfak kültüründen başlayıp, tarihsel süreç içinde turizm ve gastronomi ilişkisi, gastronomi turizm destinasyonlarının yaratılması, dünya çapında yumuşak güç olarak gastrodiplomasinin önemi; gastronomi turizminde marka oluşturulması ve müşteri bağımlılığının sağlanması gibi içindekiler bölümünde da inceleneceği üzere bir çok değişik konulara değinilerek turizmin gelişiminde gastronomi turizmi konusu irdelenmiştir. Toplam 17 farklı üniversite, 22 yazar ve 17 bölümden oluşan bir ekip çalışmasıyla kitap gastronomi yazınına gastronomi turizminin farklı perspektiflerden değerlendirilerek yeni rotalar oluşturmaya ışık tutacak değişik fikirlere yer verilmiştir. Kitap bunun yanı sıra akademisyenlerin derslerinde yaralanacakları bir kaynak olarak da düşünülmüştür.
